Pankreatiidi korralik toitumine on kõige olulisem terapeutiline tegur. See on tingitud asjaolust, et mõned toidud kurnavad oluliselt kõhunäärme seedefunktsioone ja mõned, vastupidi, säästavad. Nii et peate täpselt teadma, mida saate pankreatiidiga süüa ja mida mitte.
Dieet pankreatiidi korral
Pankrease pankreatiidi korral pole veel muid ravimeetodeid. Seetõttu on dieet kõige tähtsam. Teades, mida saate süüa ja mida mitte, on üsna lihtne välja töötada ligikaudne menüü, normaliseerida seedimist ja olla pidevalt tervislik.
Samal ajal soovitavad arstid õigele dieedile lisada täiendavaid ensüüme. Need ravimid võivad muuta toitu kergemini seeditavaks ja vähendada stressi.
Pankreatiidi dieet ja ligikaudne menüü erinevad sõltuvalt haiguse staadiumist. Kroonilise pankreatiidi ajal eristatakse remissiooni staadiumi ja haiguse ägenemise staadiumi.
Samal ajal on ägenemisel ka teatud perioodid, mille jooksul on üsna oluline järgida vajalikku dieeti. Vastutasuks,dieedid jagunevad järgmiste tunnuste järgi:
- Dieet pankreatiidi ägenemise alaägedas olekus;
- Dieet ägedas seisundis;
- Dieet pankreatiidi remissiooni staadiumis;
- Dieet taastusravi algfaasis.
Dieet ja toitumine koos pankreatiidi ägenemisega
Kõigepealt on vajalik tagada pankrease absoluutne puhkus, et minimeerida seedetrakti ensüümide: amülaasi, lipaasi ja mõnede teiste sünteesi. Kuna enneaegselt aktiveeritud ensüümid põhjustavad pankrease limaskesta ja põletiku hävitamist.
Dieet ja toitumine ägenemise algfaasis
Suures plaanis pole patsiendil praegu toitu. See on õige, kuna arstid soovitavad igasugusest toidust täielikult hoiduda. Juua saab ainult soojaltmineraal- või keedetud vesi, väikeste lonksudena, umbes 2 liitrit päevas. Tavaliselt on see jäik dieet ette nähtud mitu päeva.
Dieet ja toitumine pankreatiidi ägedas staadiumis
Kui ägenemine on tõsine ja patsient hospitaliseeritakse, säilib joomise norm pikemaks ajaks. Sel ajal määratakse patsiendile toitmine sooletoruga või süstitakse toitaineid verre.
Dieet pankreatiidi alaägedas staadiumis
Mitme päeva pärast, pärast valu sündroomi tekkimist, lubatakse patsiendil sööma hakata, kui ilmnevad esimesed eelseisva tervise paranemise tunnused.
Peamised nõuded toidule alaägedas staadiumis:
- Toit ei tohiks olla külm ega kuum, ainult soe;
- Toit peab olema poolpaks või mõnikord vedel konsistentsiga;
- Toitu on vaja võtta väga sageli, sõna otseses mõttes üks kord iga 3 tunni järel, väikeste portsjonitena;
- Keedetud toit peab olema rasvavaba, valke peab olema minimaalselt.
Dieet kõhunäärme pankreatiidi ajal peab sisaldama porgandit või kartuliputru homogeense koostisega vees, poolvedelaid teravilju vees, mis on valmistatud ilma õlita, samuti kompotte ja želeed. Minimaalne suhkru ja soola kogus. Tarretise jaoks on keelatud kasutada hapusid marju (pohlad, jõhvikad). Kuiv puuviljakompotte kasutatakse kogu päeva joogina. Soovitav on kasutada kibuvitsa puljongit.
Selle toidu kalorite sisaldusmitte rohkem kui 600–1100 kalorit. . . Sellest piisab patsiendile. Kuna kõige tähtsam on oma seedeensüümide sünteesi drastiline vähendamine ja kõhunäärmele meelerahu pakkumine.
Ravi ravimitega toimub ainult arsti järelevalve all. Ravi peamine ülesanne on aktiveerida pankrease mahlade sekretsioon, eemaldada põletik ja tursed ning vähendada toidu seedimiseks vajalike ensüümide sünteesi. Seetõttu on hädavajalik kasutada narkootikume!
Varajase taastusravi dieet
Aja jooksul, umbes nädala pärast, laieneb dieet veidi. Mida saab süüaalates 8-12 päevast pärast pankreatiidi ägenemist?
Patsiendil on lubatud tarbida kõiki uut tüüpi toite. Värsked madala rasvasisaldusega piimatooted on suurepärased: looduslik jogurt, kodujuust. Võite kasutada aurutatud lihakotletti või auruomletti.
Hommikusöögiks puder vees koos väikese koguse piimaga. Teraviljad peavad olema jahvatatud, on üsna hea süüa poolpaksust kaerahelbe želeed, mitmesuguseid lubatud köögivilja tüüpi kartuliputru: suvikõrvits, porgand, kartul. Kapsas on keelatud süüa, kuna seda on raske seedida.
Menüüs olev liha on võimalik ainult kergesti seeditav:kalkun, kana, vasikas, küülik. . . Haputest puuviljadest riivitud vahud või želee, köögiviljasupid on üsna head. Soovitav on juua palju vett, kuivatatud puuviljakompotte, kibuvitsa keetmist. Pagaritoodetest on lubatud kõvad küpsised ja kuivatatud leib.
Vürtsid, alkohol, hapud, soolatud, praetud, rasvased toidud, küpsetised, maiustused, kaunviljad on rangelt keelatud.
Patsient on endiselt arsti järelevalve all ja ta peab võtma spetsiaalseid ravimeid. Dieedi ja kogu ravi ülesanne seisneb endiselt pankrease seedeprotsessis aktiivse osalemise maksimaalses piiramises, vähendades põletikulisi ilminguid, kiireimat paranemist ja kudede taastamist.
Dieet pankreatiidi taastusravi etapis
Kui patsiendi töövõime taastatakse, tervislik seisund paraneb ja täheldatakse kliinilist paranemist, siis aja jooksul läheb haigus remissiooni.
Kuid morfoloogilisel tasandil loomulikult jäävad kõhunäärme defektid: verevarustus väheneb,oma ensüümide moodustumine on nõrgenenud, skleroseeritakse teatud piirkonnad ja need muutuvad sidekoe armideks ning mõnel patsiendil väheneb ka insuliini moodustumine.
Kõik kõhunäärmehaigused ja kõigepealt krooniline pankreatiit mõjutavad keha üldist tervist:
- Kehakaal väheneb, patsiendi üldine füüsiline seisund kannatab, nahk muutub lõtvaks ja kuivaks, lihased atroofeeruvad, juuksed langevad välja ja muutuvad õhemaks, näole tekivad varajased kortsud, tekivad ulatuslikud parodondi haigused ja kaaries ning tekivad küüned.
- Suhkurtõbi võib ilmneda glükoosi seedimiseks vajaliku oma insuliini tootmise puudumise tõttu.
- Pankreas mõjutab närvisüsteemi, põhjustades väsimust, ärrituvust, mõtlemise ja mälu vähenemist, emotsionaalseid lagunemisi.
See tähendab, et riik on "hüvasti noored",üldine tervisekaotus, sõprus paljude elundite krooniliste haigustega. Kui te ei pea kinni dieedimenüüst ja edasi, see tähendab peaaegu kogu elu, siis võite üsna kiiresti vananeda, korjata haigusi.
Kõhunäärme onkoloogiline kasvaja võib isegi ilmneda. See ei juhtu kohe, inimene saab elada paar aastakümmet, kuid on ebatõenäoline, et see töötab vanaduseni.
Seetõttu kaalume dieedi menüüd remissiooni staadiumis. Milliseid toite võib kroonilise pankreatiidiga patsient tarbida ja mis on keelatud.
Dieet remissioonis
Kõhunäärme kõige kasulikum roog on kroonilise pankreatiidi supid. Neid tuleb teha vee peal, madala rasvasisaldusega kanapuljongvõi köögiviljapuljong. Võite kasutada muud tüüpi liha, kuid alati kergesti seeditavat: vasikaliha, küülikut, kalkunit.
Supid on soovitatav täita teravilja (välja arvatud hirss) ja köögiviljadega. Suurepärane, kui armud riivitud liha ja köögiviljadega püreesuppidesse. Need valmistatakse väga lihtsalt - mõne sekundi jooksul segistiga! See ei meeldi paljudele, kuid see aitab pankrease ensüümidel sissetulevat toitu seedida.
Teised kursused - võite süüa nagu tavaliselt: kala või liha köögiviljadega. Kõige tähtsam on see, kuidas kogu toit valmib! Suitsutatud, praetud, väga vürtsikas ja piprane kala või liha on keelatud. Lisandina on kõige parem kasutada hautatud köögivilju:kartul kapsa ja porgandiga, kõrvits, suvikõrvits. . .
Õhtusöögiks või hommikusöögiks sobivad teraviljad (poolest veega kaerahelbedest, purustatud riisist või tatrast), madala rasvasisaldusega jogurt, keefir, kodujuust. Piima tarbimine on ebasoovitav, põhjustab sageli mao talitlushäireid ka täiskasvanutel. Mitu korda nädalas võite süüa ühe muna, tehes neist aurutatud omletti (vajadusel eemaldades kollase) või pehmeks keedetud.
Joogid: laua aluselised gaseerimata mineraalveed, nõrk must või roheline tee, kibuvitsa puljong, kuivatatud puuviljakompotid. Magususe saamiseks võite lisada mett. Suurepärased on ka mittehappelistest puuviljadest ja marjadest valmistatud kissellid, mis üldiselt ei ole niivõrd jook kui toit.
Küpsetiste jaoks on kõige parem valida rösteris röstitud täisterajahust teraleib. Võite juua teed ebamugavate küpsiste või küpsistega.
Maiustuste hulgast saate valida pankreatiidi põdevatele patsientideleküpsetatud õunad, kuivatatud puuviljad, mesi, magusad puuviljad (banaanid, melonid, virsikud ja aprikoosid, pirnid ja õunad, mustikad, maasikad, vaarikad). Marju ja puuvilju saate süüa ainult väikestes kogustes.
Köögiviljad - eelistada tuleks hautatud või aurutatud köögivilju. Neid ei tohiks süüa toorelt ega salatite kujul. Niisiis, neid on maos raskem seedida. Suvikõrvits, igasugune kapsas, kõrvits ja porgand on üsna kasulikud. Ärge kasutage rediseid, rediseid, küüslauku, sibulat ja rohelist sibulat.
Kõhunäärmehaiguste jaoks keelatud toidud
Esimesed kursused - seene- või hernesupp, rikkalikud lihapuljongid, külm okroshka, borš ja kapsasupp.
Teised kursused - ainult toiduvalmistamise võimalus on keelatud:igasugused praetud toidud. . .
Joogid - sooda, kohv, kange tee. Loomulikult - alkohol.
Hapukad marjad ja puuviljad, seened, köögiviljad, näiteks redis, rukagas, redis - mõjutavad pankrease seisundit negatiivselt.
Fännid ketšupist, kuumadest vürtsidest, marineeritud ja soolatud köögiviljadest, vürtsidest, suitsutatud lihast, searasvast, peate need tooted vähendama miinimumini või täielikult nende menüüst eemaldama.
Toit, mis on pankreatiidi korral vastunäidustatud
Kõik maiustused, jahutooted ja maiustused tuleb menüüst täielikult välja jätta.
Samuti peate välja jätma kõik kiirtoidud: vorstid, külmad tükid, konservid, vorstid, majonees, valmis ketšupid, pooltooted, glasuuritud kohupiimad. Need sisaldavad kõikjal erinevaid GMO toidulisandeid, naatriumglutamaati, transrasvu ja paljusid muid toidulisandeid.
Dieet pankreatiidi ajal on võimas tervendav tegur, mis seda võimaldabvähendada kõhunäärme koormust. . . Teades loetelu toodetest, mida on lubatud tarbida pankreatiidiga patsientidel, on nädalaks näidismenüüd väga lihtne korraldada.
Soovitame kõigil, kellel on kõhunäärmega teatud probleeme, olla oma dieedile võimalikult tähelepanelik. Valmistage toit õigesti ja sööge ainult tervislikke toite. Sellest piisab pankrease taastamiseks aja jooksul ja koos sellega saate kaotatud tervise.
Samad soovitused on mõeldud kõigile noortele ja tervetele inimestele. Elame üsna raskel ajal. Toidutootjate rahalist isu ei saa mingil viisil peatada. Sellistes tingimustes on teie ja teie lähedaste tervise säilitamine ainult teie õlul.
Dieet kroonilise pankreatiidi korral onpeamine ravi, mida ei saa asendada ühegi farmakoloogilise ravimiga, sest ainult õige dieedi järgimine võib aidata teie kõhunääret võimalikult palju maha laadida.